Название посёлка имеет греческое происхождение (греч. σημαια — знак, приметное место, -εις — суффикс множественного числа в диалекте крымских греков).
На южном берегу Крыма, недалеко от Алупки, находится курортный поселок с необычным названием Симеиз. Считается, что в переводе с греческого оно означает «флаги». Почему поселение получило такое имя, история умалчивает. На современном флаге и гербе изображены гора Кошка, скала Дива и фамильный герб Мальцовых, усилиями которых Симеиз стал одним из лучших курортов на южном побережье.
Старожилы Симеиза говорят, что в последние годы Союза возникла идея превратить посёлок в суперцентр детского отдыха и туризма. СССР завершился, но детские санатории в посёлке остались. При Украине работали санатории для взрослых. Была удовлетворительная атмосфера для малого бизнеса - население могло себя прокормить на обслуживании туристов. Посёлок считался неформальной столицей гей-туризма СНГ. Что не мешало отдыхать тут любящим красивую природу натуралам.
Симеиз стал популярен у альпинистов, не упускающих возможность покорить местные горы. Также любят приезжать сюда и кинематографисты в поисках красивых природных фонов и исторических достопримечательностей. Любителям отдыха на свежем воздухе, тем, кто ценит посиделки у костра, плавание в бухте и другие развлечения здесь тоже понравится. Стоит отметить, что экономные туристы предпочитают приезжать в Симеиз в сентябре. И это вполне логично. В начале осени море и воздух ещё сохраняют летнее тепло, и погода на курорте ничуть не хуже, чем в июле и августе. А вот цены в это время года будут значительно ниже, чем в разгар отпусков.